Le trianon, ou royal chocolat : un basique de la pâtisserie française. Et très simple de réalisation, un biscuit succès, un croustillant, une mousse au chocolat et pour les plus gourmands un glaçage cacao, un classique à ne pas rater ! Ingrédients pour le biscuit succès : 90g de blancs d’œufs 20g de sucre semoule 70g de sucre glace 90g de poudre d'amandes 20g de farine pour le croustillant praliné : 25g de chocolat au lait 100g de praliné 50g de feuilletine (crêpes gavottes) pour la mousse…
