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Bûche tiramisu au café – La cuisine d'Aurélie | Recette | Bûche de noël recette facile, Idee dessert noel, Recette dessert noel
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Cuisine Et Boissons
a piece of cake with chocolate chips on top
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lacuisinedaurelie.com

Bûche tiramisu au café

1 rating
· 40min · 6 servings
La bûche façon tiramisu est un classique qui plait au plus grand nombre. Elle se compose d’une mousse légère au mascarpone et d’un insert crémeux au café. En base, il s’agit d’une génoise moelleuse ig bas très simple à réaliser. Si vous n’avez pas de moule à bûche il est possible de prendre un moule à cake recouvert de papier film. Un peu de cacao saupoudré sur le dessus de la bûche et l’effet est garanti.
lacuisinedaurelie
La cuisine d'Aurélie - recettes saines et ig bas

Ingredients

Condimentos
• 3 Blancs d'oeuf
• 60 g De chocolat blanc de qualite
• 60 g De sirop d'agave
Panes y alimentos horneados
• 1 Un peu de cafe pour imbiber la genoise
Lácteos
• 250 g De mascarpone
Otros
• 2 g De bicarbonate spécial cuisine
• 3 g De café moulu
• 120 g De farine semi-complète d’épeautre, t110
• 6 g De gélatine qualité or
• 2 g De gélatine qualité or (en feuille). (je prends la marque sainte lucie en supermarché)
• 100 g De lait de soja nature non sucré
• 90 g de sucre de coco
• 6 Gouttes d’extrait de vanille
• 2 jaunes d'oeuf
• 4 Oeufs (à température ambiante)

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