Chez nos voisins du nord de l'Europe, le saumon gravlax est le maître des repas gourmands. C'est un mets particulièrement apprécié en Suède, Finlande, Norvège, Islande et au Danemark. Qu'on les comprend... Il détient une saveur semblable à celle du saumon fumé, et fond parfaitement en bouche. Pour les fêtes de fin d'année, c'est une vraie pépite.
