• 1 oignon 2 carottes 2 branches de céleri 8 à 10 hauts de cuisses, la peau enlevée 60 ml (1/4 de tasse) de beurre 1 boîte de champignons émincés de 284 ml, égouttés 80 ml (1/3 de tasse) de farine 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet Sel et poivre au goût 250 ml (1 tasse) de riz cuit
