Selle d'agneau farcie aux champignons et son petit jus réduit - La cuisine, c'est lui... et moi !
Selle d'agneau farcie aux champignons et son petit jus réduit Pour 6 personnes 1 selle d'agneau d'environ 1.5 Kg 1 crépine 300 g de champignons de Paris (ça fontionne aussi au moment des champignons des bois) 3 échalotes 1 oignon 1 carotte 1 bouquet garni...
