Des biscuits, du fromage blanc nature et un arôme délicat de citron ou de vanille : voici les ingrédients de base du Cheesecake. Ici, les biscuits utilisés pour cette recette sont de type Speculoos, on les retrouve souvent destinés à servir de base à un cheesecake citron. Sachez que ceci n’est pas une règle absolue, vous pouvez également utiliser des Petits Beurre, des palets bretons ou des sablés… L’essentiel est d’obtenir une pâte sableuse et granuleuse pour préserver ce côté craquant qui…
