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Pâtisserie

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sphere-lactee.  Une bouchée originale et contemporaine à la mangue et au chocolat au lait, imaginée par Martin Diez, Chef Pâtissier du Centre de Formation Chocolate Academy France.

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Sadaharu Aoki-Tarte Caramel Salé_Buttery, sticky-sweet caramel accented with Guérande fleur de sel. It’s rolling around your tongue & giving you an instant sugar rush, while its exquisite caramel tones...Feather-weight milk chocolate crème teases you papillae, then smudges them with its cocoa-dusted skin. A wave of amer chocolate hits you, before the caramel charges back in, only to be taken over by one of the most crum’buttery sablés you’re ever to experience. A tear rolls down your cheek…

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Tarte Finger Lime - Christophe Roussel

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