Et si vous changiez du gigot de Pâques ?! La souris d'agneau est sublime confite, moelleuse à souhait. Sa viande est extrêmement savoureuse. Généreuse, elle fait de l'effet dans l'assiette et les yeux sont conquis avant les papilles. La souris est un morceau de choix qui convient parfaitement pour de belles occasions et des convives gourmands. L'agneau se marie particulièrement bien avec les senteurs de garrigue. Ici, le romarin puissant et herbacé combiné au miel divinement fleuri du…
