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PATE DE FRUITS POMMES ou COINGS (3 kg de pommes ou de coings, 2 citrons, même poids de sucre que la pulpe de fruit, 5 cl de cognac, huile) Parfumer la pulpe des coings avec du zeste de citron finement râpé et un mélange d’épices (cannelle, noix de muscade).

Recette de pâte de fruits

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