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Gateau mousse au chocolat comme un Trianon | Le Blog cuisine de Samar
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Bonjour tout le monde ! Comme certains le savent déjà, Hier s’était la reprise du chemin de l’école mais aussi…. l’anniversaire de ma petite Lylou 4 ans déjà, et dire qu’elle n’était pas contente de grandir, car elle a peur qu’on ne puisse plus la porter hihihihi. Bref, donc elle a commandé un gâteau au...
Ingredients
Bread & Baked Goods
• 9 Crepes dentelles
Other
• 2 c-a-soupe de sucre glace
• 75 g de beurre
• 100 g De chocolat noir
• 300 g De chocolat noir de bonne qualité (j'ai utilise 200 g de chocolat noir et 100 g de chocolat au lait)
• 400 ml De crème liquide
• 30 g De farine fluide à patisserie sans grumeaux de mon partenaire farin'up
• 40 g De pralin (marque vahiné pour moi cet ingrédient n'est pas indispensable)
• 200 g De pralinoise
• 65 g De sucre
• Mousse au chocolat :
• 3 oeufs
• Pour la base au chocolat :
• Préparer le croustillant :