• 200 g Albume (vanno bene anche i brick di albumi pastorizzati)
• 5 g Estratto di vaniglia
• 10 ml Liquore (a scelta , facoltativo)
• 500 g Panna fresca da montare
• q.b. cioccolato (grattato, per decorare, facoltativo)
• q.b. granella di nocciole (per decorare, facoltativo)
• q.b. nocciole intere (per decorare, facoltativo)
• 400 g Zucchero semolato