Je vous propose aujourd'hui une idée de recette healthy, végétarienne et vegan à base de lentilles vertes. Il s'agit d'un curry aux lentilles vertes et aux légumes. Il se compose en plus de lait de coco, de courgettes, de carotte, d'oignon, de sauce tomate, d'un bouillon de légumes et d'épices. Ainsi, la recette est naturellement sans gluten, sans lactose et riche en fer. Servir avec du riz basmati pour un repas complet et équilibré.
