Parmentier de Saumon & Épinards, Crumble Croustillant – recettes en famille

55min · 4 servings

Ce Parmentier de Saumon et Épinards revisite le classique avec une touche de fraîcheur et de croquant. Une purée onctueuse, un cœur d’épinards et de saumon parfumé, le tout surmonté d’un crumble croustillant au fromage. Parfait pour un repas gourmand et équilibré !

Sophia Dîners Rapides

Ingredients

المكونات

• 600 g de pommes de terre

• 100 g de beurre

• 100 ml de lait chaud

• Sel, poivre, et noix de muscade (optionnel)

• 400 g de filet de saumon (sans peau et sans arêtes)

• 200 g d’épinards frais (ou surgelés)

• 1 échalote, finement hachée

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à soupe de crème fraîche

• 60 g de farine

• 40 g de beurre froid, coupé en dés

• 50 g de parmesan râpé (ou fromage de votre choix)

• 1 c. à soupe de chapelure (optionnel, pour plus de croquant)

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