Beignets italiens à la crème pâtissière (bomboloni) | Recette | Beignets italiens, Recette beignet sucré, Beignet facile
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there are many different types of doughnuts on the table and in pans
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auxdelicesdupalais.net

Beignets italiens à la crème pâtissière (bomboloni)

45min · 12 servings
Beignets italiens à la crème pâtissière (bomboloni) ou Bomboloni alla crema, également connus sous le nom de krapfen, ultra moelleux parfaits pour le goûter.
delicepalais
Aux délices du palais

Ingredients

Produce
• 1 Zeste d'un citron bio
Condiments
• 1 Bol de sucre blanc ou de canne
• 50 g De sucre blanc ou pure canne
Other
• 290 g de farine type 45 ou 00 à pizza
• 1 Cuillère à café de cannelle ou de vanille
• 1 Cuillère à café de sucre vanillé
• 30 g De beurre
• 20 g De beurre mou
• 30 g De fécule de maïs (maïzena)
• 250 ml de lait entier
• 4 g De levure sèche (ou 12 g de levure boulangère fraîche)
• 5 g De sel
• 30 g De sucre en poudre
• 1/2 Gousse de vanille
• Huile de friture tournesol ou arachide
• 2 Jaunes d’oeufs ou 1 oeuf entier
• 1 Œuf et 1 jaune d’oeuf (au total 75 g)

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