Curry Thaï Végétalien à la Patate Douce et Pois Chiche Croquants !

• * Riz Basmati (Basmati Rice)

• * 1 Patate Douce (1 Sweet Potato)

• * Une Dizaine de Champignons de Paris ( 10 Mushrooms)

• * 1 Brocolis (1 Broccoli)

• * 1/2 Oignon + 1 Gousse d'Ail (1/2 Onion + 1 Glove Garlic)

• * 400 mL de Lait de Coco (2 Cans Coconut Milk)

• * 300 mL d'Eau (1 1/4 Cup Water)

• * 1 Bouillon Cube de Légume (1 Bouillon Cub)

• * 2 càc de Concentré de Tomate (2 tsp Tomato Paste)

• * 2 càs de Purée de Tomate (2 tbsp Tomato Purée)

• * 1 càc de Poudre de Curry Jaune (1 tsp Curry Powder)

• * 1/2 càc de Curcuma (1/2 tsp Tumeric)

• * 3 càc de Pâte de Curry Thaï Rouge (3 tsp Red ThaiïCurry Paste)

• * Huile d'Olive, Sel, Poivre (Olive Oil, Salt, Pepper)

• Ingrédients Pois Chiches Croquants (Crispy Chickpeas) :

• * 1/2 Boîte de Pois Chiche (1/2 Can Chickpeas)

• * 1 càs de Graines de Sésame Blanches (1 tbsp Sesame Seeds)

• * Huile d'Olive (Olive Oil)