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La recette de Thierry : Filet de bœuf aux champignons

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Morue poëlée La morue fait partie de l’histoire du Québec. Poisson emblématique de la pêche en haute mer, un poisson fragile, délicat et de plus en plus rare. Voici donc, une recette simplissime avec un des poissons les plus divins qui soient. Ainsi soit-il!

Morue poëlée La morue fait partie de l’histoire du Québec. Poisson emblématique de la pêche en haute mer, un poisson fragile, délicat et de plus en plus rare. Voici donc, une recette simplissime avec un des poissons les plus divins qui soient. Ainsi soit-il!

À TABLE AVEC THIERRY La semaine gourmande d’Anouk Meunier

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CAKE SUCRÉ À L’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE ET AUX FRAISES L’huile d’olive extra vierge remplace agréablement le beurre dans ce gâteau.

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LA RECETTE DU SAMEDI : RAMEN AU PORC ET SHIRO MISO DU RESTAURANT MISOYA

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Les mijotés....une cuisine réconfortante pour l'hiver.  Cette cuisine conviviale est des plus populaires et s’avère économique, puisqu’on peut utiliser des pièces de viande de deuxième catégorie qui prendront leur saveur ettendreté après une cuisson prolongée.

Les mijotés....une cuisine réconfortante pour l'hiver. Cette cuisine conviviale est des plus populaires et s’avère économique, puisqu’on peut utiliser des pièces de viande de deuxième catégorie qui prendront leur saveur ettendreté après une cuisson prolongée.

MONT BLANC REVISITÉ Un grand classique qui a des airs de grand dîner, mais qui est, au fond, tout simple à préparer. Je lui donne, dans ma recette, un coup de renouveau, grâce à des produits achetés à l’avance. Vous pourrez les monter à la dernière minute. On peut aussi monter le Mont Blanc sur une meringue pour un dessert plus traditionnel.

MONT BLANC REVISITÉ Un grand classique qui a des airs de grand dîner, mais qui est, au fond, tout simple à préparer. Je lui donne, dans ma recette, un coup de renouveau, grâce à des produits achetés à l’avance. Vous pourrez les monter à la dernière minute. On peut aussi monter le Mont Blanc sur une meringue pour un dessert plus traditionnel.

ballottine de volaille aux fruits secs

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La volaille bien cuite !

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CONSEILS POUR RÉUSSIR SON CROQUE-MONSIEUR

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