Noix de St Jacques, beurre de citron, miel et gingembre | Noix de st jacques, Citron miel, Alimentation
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there is a scallop with shrimp on it
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Noix de St Jacques, beurre de citron, miel et gingembre

La coquille St Jacques !Ce mollusque bivalve est le plus recherché des gastronomes, à ne pas confondre avec les pétoncles, ou les noix de mollusques péchés au Chili ou en Chine. Un bon moyen de s'y retrouver est de regarder le nom latin de la noix de St Jacques Française : Pecten Maximus.Pour bien choisir vos St Jacques, faites confiance à un bon poissonnier, puis choisissez de les acheter entières, crues et bien fermées. Si elles sont légèrement ouvertes, pas de panique : donnez un petit…
sabinepoussinS
Les petits plats du Prince

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