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Thon à l’huile d’olive en bocaux

Comment préparer des conserves de légumes maison : recettes

conserver les légumes du potager : plein de méthodes Blanchir ou pas ?Avant la mise en bocaux ou la congélation, la plupart des légumes doivent être blanchis entre 2 et 5 min, non seulement pour inactiver les enzymes naturels, mais aussi pour préserver leur texture et couleur. Placez-les dans un panier ajouré, que vous plongerez ensuite dans de l’eau bouillante salée (1 cuill. à soupe de sel par litre d’eau). Retirez-le et trempez-le immédiatement dans l’eau froide.

Recette de Chèvre à l'huile.

Clémentines confites

Clémentines confites - pour un panier gourmand de Noël

Petits pains d’épice à l'épeautre en bocaux - Recette extra de cadeau gourmand…

Ail confit au thym et au romarin

Stérilisation à la cocotte-minute - Stériliser bocaux autocuiseur

Câpres de pissenlits par "cuisine en bandoulière" ||

Confit de vin de Sauternes au safran et aux paillettes d’or

Confit de vin de Sauternes aux paillettes d'or

Des légumes en bocaux faits maison, qui se conservent un an et plus, sans stérilisation, sans congélation,