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Café moka, biscuit caramel-ristretto. Restaurant Bayview by Michel Roth (Meilleur ouvrier de France & Bocuse d'Or 1991), 1 étoile Michelin - Hôtel Président Wilson Genève http://www.hotelpresidentwilson.com/fr/restaurant-bayview #bayview #MichelRoth #hotelpresidentwilson #geneve #gastronomie

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Carpaccio de thon rouge et daïkon acidulé, sushi raifort. Restaurant Bayview by Michel Roth (Meilleur ouvrier de France & Bocuse d'Or 1991), 1 étoile Michelin - Hôtel Président Wilson Genève http://www.hotelpresidentwilson.com/fr/restaurant-bayview #bayview #MichelRoth #hotelpresidentwilson #geneve #gastronomie

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Sandre rôti en matelote, échalote confite et champignons des bois. Restaurant Bayview by Michel Roth (Meilleur ouvrier de France & Bocuse d'Or 1991), 1 étoile Michelin - Hôtel Président Wilson Genève http://www.hotelpresidentwilson.com/fr/restaurant-bayview #bayview #MichelRoth #hotelpresidentwilson #geneve #gastronomie

Visions Gourmandes » Les Chefs s'exposent - Visions Gourmandes, l'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie mondiale. Art of dressage and presenting a plate like a mondial gastronomy chef. El arte de la formación y tiene una placa como un chef del cocina del mundo.

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Tartelette noisettes, caramel choco-lait et éclats de dragées. Restaurant Bayview by Michel Roth (Meilleur ouvrier de France & Bocuse d'Or 1991), 1 étoile Michelin - Hôtel Président Wilson Genève http://www.hotelpresidentwilson.com/fr/restaurant-bayview #bayview #MichelRoth #hotelpresidentwilson #geneve #gastronomie

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Poire pochée au vin rouge-cassis, glace Tonka-vanille. Restaurant Bayview by Michel Roth (Meilleur ouvrier de France & Bocuse d'Or 1991), 1 étoile Michelin - Hôtel Président Wilson Genève http://www.hotelpresidentwilson.com/fr/restaurant-bayview #bayview #MichelRoth #hotelpresidentwilson #geneve #gastronomie

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"Sphère caraïbes, crème caramel, glace et biscuit chocolat" by Michel Roth. Restaurant Bayview by Michel Roth (Meilleur ouvrier de France & Bocuse d'Or 1991), 1 étoile Michelin - Hôtel Président Wilson Genève http://www.hotelpresidentwilson.com/fr/restaurant-bayview #bayview #MichelRoth #hotelpresidentwilson #geneve #gastronomie

Le Pétrin: Caramel, Chocolat, Croustillant: Un Dessert Pour Rugir de Plaisir