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Caroline La Praline: Sablés comme à la boulangerie (thermomix) 250 gr de farine, 25 gr d'amandes en poudre, 125 gr de sucre glace, 2 gr de fleur de sel (ou sel), 12,5 gr de poudre de lait Régilait, 5 gr de levure chimique, 100 gr de beurre, 75 gr d'œuf (= 1+1/2 œuf), 1 petite cc de poudre de vanille Madagascar, 1 jaune d'œuf, extrait de café, crème liquide pour la dorure, Amandes effilées.

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