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Eric Langlet apiculteur

Le mois de Janvier arrive avec la traditionnelle galette des Rois ! Pour l’occasion, la boulangerie « Les Douceurs du Fournil » à Ste-Sigolène, vous propose de concocter une recette de brioche aux pépites de chocolat et zeste d’orange.

La brasserie le 517 vous propose de délicieuses recettes maison dans son restaurant situé dans les halles du Pêcher. Produits frais, fait maison et convivialité sont les maîtres mots du chef Thomas Liogier qui vous régale tous les jours à l’heure du déjeuner et les vendredis et samedis soirs (sauf le dimanche). L’établissement propose une carte de burgers, bagels et salades.

Crêpes salées à la poire et fourme d'Yssingeaux. Clarisse BUTIN de La Crêperie l’Albatros de Monistrol sur Loire vous propose une de ses idées de recettes : les crêpes salées à la poire et à la Fourme d’Yssingeaux. Une recette originale et savoureuse que vous pourrez réaliser facilement chez vous. Ces crêpes salées s’accompagnent délicieusement d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette à l’huile de noix… A vos fourneaux !

Le Lunch Box Isabelle et Karine Recette de tiramisu aux fruits rouges

Dodine de volailles label rouge, ragoût de lentilles vertes du Puy. Sandy Caire, Toque d’Auvergne, un chef pour vous en cours de cuisine A l’atelier de pâtisserie de Bruno Montcoudiol, rue du commerce à Monistrol-sur-Loire, Sandy Caire vous propose des cours de cuisine sur différents thèmes.

La brasserie le 517 vous propose de délicieuses recettes maison dans son restaurant situé dans les halles du Pêcher. Ce mois-ci, suivez la recette de Thomas Liogier de la brasserie le 517, la tartiflette maison.

la galette des rois de Bruno Montcoudiol Bruno Montcoudiol vous délivre ses secrets et vous propose la recette de sa galette des rois frangipane. Le petit plus du Chef : « Pour un accord parfait, accompagnez votre gâteau d’un vin que saura vous conseiller Chantal Montcher de la Cave du Château à Monistrol. »

Les bugnes de Mickaël Baille. Mickaël Baille, chef pâtissier à la boulangerie pâtisserie « La symphonie des saveurs Beauzacoises » à Beauzac vous livre ses secrets pour la préparation des bugnes.

Eric Béal vous propose sa recette du clafoutis cassis et framboises de mamie pour profiter en famille des vacances de Pâques ! Les fruits ne sont pas de saison, cependant nos magnifiques Perles Rouges et Noires du Velay se conservent très bien au congélateur, pensez-y !

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