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Tomme fraîche de l'Aubrac

De Coulommiers of de Brie de Coulommiers is een Franse kaas van het type witschimmelkaas, gemaakt van koemelk. De oorsprong van de kaas ligt in het gebied van de Seine-et-Marne, rond het plaatsje Coulommiers, waar de kaas vroeger op de markt aangeboden werd. De Coulommiers wordt vrijwel identiek aan de Brie geproduceerd, hij lijkt er qua smaak ook sterk op. De Coulommiers is wel een stuk kleiner dan de Brie, zit met z’n 14 cm diameter tussen de Brie en de Camembert in.

Roquefort (lait de brebis) - de Sud Ouest de la France. Vin conseillé d'aller avec elle: Monbazillac, Bergerac Banyuls ou sucré

Tomme de Chevre of Tomme de Chèvre de Savoie is een kaas gemaakt geitenmelk. Komt uit de Savoie en Haute-Savoie, in de vallei van Abondance, Tarentaise en Maurienne Ontwikkeld in de 17e eeuw, Tomme de Chèvre de Savoie is een vochtige, witte ongekookt geperste kaas met een bloemige blauwgrijse korst. De kaas werpt een sterke Bocksergeur met aroma's die doen denken aan fruit en hazelnoot. De kaas wordt gerijpt zeven weken alvorens te worden verkocht in de vorm van een cilinder Tometta

Coup de corne

Tomme de brebis des Pyrénées

Le livarot est un fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte lavée, originaire de la commune de Livarot (Normandie), et bénéficiant d'une AOC depuis 1975 et d'une AOP depuis 1996. ♡ fromage ♡ cheese ♡ Käse ♡ formatge ♡ 奶酪 ♡ 치즈 ♡ ost ♡ queso ♡ τυρί ♡ formaggio ♡ チーズ ♡ kaas ♡ ser ♡ queijo ♡ сыр ♡ sýr ♡ קעז ♡

Queso de leche cruda o pasteurizada (Lo elaboran de las dos formas) de cabra de la Formatgeria Camps, (Palau d'Anglesola) Catalonia

Bleu de Laqueuille

Le comté est un fromage français principalement produit en Franche-Comté et bénéficiant d'une AOC depuis 1958. Son aire de production s'étend sur les départements du Jura, du Doubs et l'est de l'Ain, ainsi que des communes de Saône-et-Loire et de Haute-Savoie. C'est un fromage de lait cru de vache, à pâte pressée cuite. Il se présente en meules de 55 à 75 cm de diamètre1 et d'une masse de 32 à 45 kg1. Il faut environ 450 litres de lait pour produire une meule de comté.

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