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This Eastern European favorite gets its signature flavor from a sauce that balances sweet and sour. Though it’s traditionally a meat dish, we’ve substituted bulgur wheat, walnuts and a little bit dried fruit for a protein-rich, satisfying stuffing. For the sauce, feel free to add the sugar slowly and taste as you go, until you’ve reached your ideal level of sweetness.

Stuffed Cabbage with Sweet-and-Sour Tomato Sauce

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Galettes de flocons d'avoine oignons et courgette INGRÉDIENTS PERSONNES) 1 c à c de curry Huile d'olive Sel, poivre 2 c à s de persil 1 gousse d'ail 1 courgette râpée 2 œufs 2 beaux oignons de flocons

masala-coated-corn-cobs |   tomatoes 4 tablespoons oil 1 small red onion, minced 3/4 tablespoon ginger paste, or grated ginger 3/4 tablespoon garlic paste, or grated garlic 1/4 of a cinnamon stick, optional 1 small bay leaf, optional 1 teaspoon garam masala 2 teaspoons ground coriander 1 teaspoon chili powder

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