Cassoulet with Duck Confit - Chef Laurence Jossel created this stripped-down version of the classic French stew, with creamy white beans, luscious store-bought duck confit, smoky French garlic sausage and slab bacon. Letting the beans rest overnight develops their flavors.

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medieval food | ... in an oven, such as this simple peasant food, a French cassoulet

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1. La recette : le cassoulet toulousain Pour 8 personnes, préparation : 45 mn + 8 à 12 h de trempage, cuisson : 4h. – 1 kg de haricots blancs type coco – 1 kg de mouton ou porc – 750 g de confit d’oie – 60 g de graisse d’oie – 2 carottes – 1

1. La recette : le cassoulet toulousain Pour 8 personnes, préparation : 45 mn + 8 à 12 h de trempage, cuisson : 4h. – 1 kg de haricots blancs type coco – 1 kg de mouton ou porc – 750 g de confit d’oie – 60 g de graisse d’oie – 2 carottes – 1

#2. Congelez des herbes fraîches dans de l'huile d'olive pour pouvoir les utiliser lorsque ce n'est plus la saison - 10 astuces cuisine (au top) qui vous faciliteront la vie !

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***Slow Cooker Chicken and Dumplings***

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Larousse Cuisine - Cassoulet de Toulouse

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Pappardelle with Duck Ragu | you can use chicken and still get a very flavorful (less rich) dish.

Pappardelle with Duck Ragù

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cassoulet and here's the recipe http://www.my-french-house.com/recipes/cassoulet-french-white-bean-soup/

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Paula Deen recipes feature African cuisine like this egg plant stew.

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LE CASSOULET DE PIERRE PERRET (haricots tarbais, tomates fraîches, concentré de tomates, cuisses d'oies confites, saucisse de Toulouse, couenne de porc, huile d'arachide, ail, oignons, bouquet garni, clou de girofle, sel/poivre)

Le cassoulet de Pierre Perret

LE CASSOULET DE PIERRE PERRET (haricots tarbais, tomates fraîches, concentré de tomates, cuisses d'oies confites, saucisse de Toulouse, couenne de porc, huile d'arachide, ail, oignons, bouquet garni, clou de girofle, sel/poivre)

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