a white plate topped with meat and rice covered in cilantro sauce, garnished with parsley

marmiton.org

Curry d'agneau à l’indienne

158 ratings

· 2hr 15min

cumin, couteau, riz basmati, clou de girofle, oignon, coriandre en grains, beurre, curry, cardamome, ail, sel, cannelle, poivre de cayenne, safran, yaourt nature, mouton

Marmiton

Ingredients

• 1 kg de mouton dans le gigot ou dans l'épaule, coupé en morceaux

• 150 g de beurre

• 2 oignons

• 2 gousses d'ail

• 2 cuillères à café de curry

• 1 g de safran

• 1 pointes de poivre de Cayenne

• 1 cuillères de coriandre en grains

• 10 clous de girofle

• 1 cuillères à café de cumin

• 1 bâtons de cannelle ou 1 cuillère à café de cannelle en poudre

• 7 grains de cardamome

• sel

• 3 pots de yaourt nature

• 350 g de riz basmati pour l’accompagnement

• 1 pointes de couteau de mélange 4 épices

Comments