Petits pâtés au poulet

• 1 kg (2,2 lb) de pâte à tarte 1 jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau Pour la garniture: 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive 2 oignons coupés en dés 2 carottes coupées en dés 2 branches de céleri coupées en dés 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet 375 ml (1 1/2 tasse) de pommes de terre coupées en dés 80 ml (1/3 de tasse) de farine 80 ml (1/3 de tasse) de beurre fondu 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15% 750 ml (3 tasses) de poulet cuit coupé en dés 250 ml (1 tasse) de pois verts sel et poivre au goût

• pâte à tarte

• jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau

• huile d’olive

• oignons coupés en dés

• carottes coupées en dés

• branches de céleri coupées en dés

• bouillon de poulet

• pommes de terre coupées en dés

• farine

• beurre fondu

• crème à cuisson 15%

• poulet cuit coupé en dés

• pois verts

• sel et poivre au goût