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Vanilla, Mango and Passion Fruit Panna Cotta

Entremet fruits rouges, insert panna cotta & glaçage miroir

Un joli dessert de fêtes il ne faut pas s’en priver. J’y ai intégré dedans mes préparations préférées, la mousse de fruits rouges et également l’insert panna cotta pour un côté fondant et vanillé. Je trouve que le mariage est juste parfait. Pour un entremet...

Saint Honoré fraises réalisé par François Daubinet lors d'un cours "Autour du Saint Honoré" à la Michalak Masterclass

Fraisier à la crème mousseline #fraisier #pâtisseriefrançaise #lacuisinedemesracines

à partir de Amuses bouche

Choux citron meringués

Choux citron meringués - Amuses bouche