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ACCIULEDDI Gli Acciuleddi erano i tipici dolci preparati a Carnevale. Il nome deriva dalla loro forma ritorta a treccia. Ingredienti: farina, strutto, zucchero e miele per amalgamare il tutto. E´ un dolce apparentemente semplice ma complesso nella preparazione che richiede tempi lun ghi e grande pazienza.

pane sardo - From Sardinia

Pardulas (oetits gâteaux à la ricotta, zeste de citron, safran)

Beignets de carnaval ultra moelleux de ma grand-mère

Recette de Beignets de carnaval ultra moelleux de ma grand-mère

Bugnes très moelleuses

Oreillettes de ma grand-mère pour Mardi Gras -

Aïe ! Attention !! ces oreillettes sont riches … Riches en matières grasses mais riches aussi en souvenirs. Chaque année, lorsque je m’attelle à leur réalisation, la quantité de beurre associée à la friture m’interpelle … Et chaque année, je...

Coccoi con l'uovo

Les Frappe (ou Chiacchiere), beignets de carnaval italiens (version de ma grande-mère)