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Oeufs au lait d'Alain Ducasse | Recette | Recette oeufs au lait, Recette crème aux oeufs, Recette flan aux oeufs
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Oeufs au lait d'Alain Ducasse

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· 6 servings
Les œufs au lait, c’est notre petite madeleine de Proust. Surtout lorsqu’ils sont signés Alain Ducasse. Le chef, trois fois trois étoiles au Guide Michelin, nous dévoile ses secrets pour réaliser ce grand classique des desserts.
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Version Femina

Ingredients

Produce
• 2 Citrons
Other
• 150 g de sucre semoule
• 1 Gousse de vanille
• 8 Jaunes d'oeufs
• 1 Litre de lait demi-écrémé
• 4 Oeufs entiers

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