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Lemon curd

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Lemon curd (sans beurre) 2 citrons non traités, 100g de sucre, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe de maïzena

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bonjour tout le monde,  une onctueuse crème toujours présente a la maison, car mon époux aime beaucoup..  quand je suis arrivée la première fois en Angleterre, il y avait toujours des bocaux de lemon curd du commerce au refrigerateur, que mon epoux achetait pour garnir des fonds de tartelettes, et préparait sa tarte au citron, a sa manière, vite fait… bien fait.

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