Muffins pomme, cannelle et amande légers et sans gluten

Un bon gros muffin pomme & cannelle, bien moelleux, c’est toujours parfait pour un goûter d’automne tout doux. Ils sont légers mais si gourmands 🥰. ➡️ Ils sont sans gluten mais vous pouvez mettre de la farine de 🌾 . Ici on est sur 70 g riz / 30 g sarrasin, sinon avec 100 g de farine de riz ou 70 g riz / 30 g farine de maïs que je vous conseille si vous n’aimez pas le petit goût du sarrasin et l’intérieur n’aura pas cette couleur ☺️. Selon l’envie, pomme, poire ou les deux. Je le fais souvent et ces délicieux. ➡️ Option vegan : 1 compote ssa + 40 g lait d’amande + 1 càc de vinaigre de cidre à la place des 2 œufs ➡️ 5 muffins avec 1 pomme et 6 en mettant 1 petite 🍎 et 1 petite 🍐 . 🍂 5 ou 6 muffins 🍂 • 🍎 100 g farine de riz ou blé (ou 70 g farine de riz + 30 g farine de sarrasi