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Chloé Délice: Fraisier --> TESTEE ET APPROUVEE (DELIIIICIEUUUX)

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Souvenez vous de mon dôme de Noël ...et bien aujourd'hui je vous propose une nouvelle version que j'avais déjà évoquée lorsque j'ai publié l...

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Chloé Délice: Fraisier Pâtissier

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kuroiwa patisserie - strawberries and cream gateux

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Chloé Délice: Fraisier

Chloé Délice: Fraisier

I’m a huge fan of mousse cakes and this mango mousse cake has captured my heart! I use fresh mango puree and combine it with home-made whipped cream, then layer the mousse over a layer of simple sponge cake. If you want to turn this cake into an easy, no-bake recipe, just use a golden […]

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Gâteau Mont-Blanc version individuelle façon boule de Noël - Mousse de marron, crème de marron, meringue et chantilly

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Fraisier à la crème mousseline #fraisier #pâtisseriefrançaise #lacuisinedemesracines

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Tiny Haute Desserts #plating #presentation #hautedesserts #dessert #recipe #recipes #food #sweet #sweets #chocolate #elegant #fancy #delicious #gastronomie #gastronomy #cake #tarts #pastries

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Cuisiner Chic et facile !: Glaçage miroir pour entremets Méthode simple pour un résultat brillantissime :) Faire bouillir 120g de crème, 15g de lait et 90g de sucre. Hors feu ajouter 30g de cacao poudre. Passer au chinois. Verser sur 30g de chocolat noir et ajouter 3g (sec) de gélatine (18g réhydratée). Glacer à 30°C. Ne jamais fouetter sinon il y aura des bulles. Toujours mélanger à la spatule.

Cuisiner Chic et facile !: Glaçage miroir pour entremets Méthode simple pour un résultat brillantissime :) Faire bouillir 120g de crème, 15g de lait et 90g de sucre. Hors feu ajouter 30g de cacao poudre. Passer au chinois. Verser sur 30g de chocolat noir et ajouter 3g (sec) de gélatine (18g réhydratée). Glacer à 30°C. Ne jamais fouetter sinon il y aura des bulles. Toujours mélanger à la spatule.

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