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petits_pains___la_ricotta

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Beignets au four. Testée et très approuvée : moelleux ; moins gras qu'en friture. Mon adaptation : doubler les proportions pour en faire des beignets et une petite brioche. Pour la finition, Prendre du sucre cristallisé. Cuire à 190° pendant et 25mn environ.

Beignets au four. Testée et très approuvée : moelleux ; moins gras qu'en friture. Mon adaptation : doubler les proportions pour en faire des beignets et une petite brioche. Pour la finition, Prendre du sucre cristallisé. Cuire à 190° pendant et 25mn environ.

gateau_aux_pommes_creme_frangipane6:

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Photo de Recette de Pâte de guimauve

Photo de Recette de Pâte de guimauve

Oeufs au lait à la vanille WW - 3 UPP - 8 parts : 1 litre de lait demi écrémé - 6 oeufs - 15 gr de Canderel ou autre - 1 gousse de vanille

Oeufs au lait à la vanille WW - 3 UPP - 8 parts : 1 litre de lait demi écrémé - 6 oeufs - 15 gr de Canderel ou autre - 1 gousse de vanille

Gâteau au pamplemousse rose

Gâteau au pamplemousse rose

Ca y est je la tiens la bonne recette des coques de macarons, et maintenant que je les réussis en un tour de main, je réalise toujours la même base et il ne reste qplus qu'à faire quelques variantes avec la couleur et la ganache pour obtenir un nouveau...

Ca y est je la tiens la bonne recette des coques de macarons, et maintenant que je les réussis en un tour de main, je réalise toujours la même base et il ne reste qplus qu'à faire quelques variantes avec la couleur et la ganache pour obtenir un nouveau...

tarte (pâte sablée maison) au mascarpone - vanille - framboises

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La pate sucrée de Mercotte source P. Hermé

La pate sucrée de Mercotte source P. Hermé

caramel au micro-onde imbrûlable, inrattable : Dans un bol, on mélange 100g de sucre en poudre et deux cuillères à soupe d’eau que l’on cuit  4 minutes à pleine puissance et le tour est joué !

caramel au micro-onde imbrûlable, inrattable : Dans un bol, on mélange 100g de sucre en poudre et deux cuillères à soupe d’eau que l’on cuit 4 minutes à pleine puissance et le tour est joué !

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