Explorez Topinambour Recette et plus encore !

Découvrir des thèmes similaires

Coquilles met aardpeer en rode wijnsaus

Coquilles met aardpeer en rode wijnsaus

Gegrilde kreeft met gesmolten boter http://njam.tv/recepten/gegrilde-kreeft-met-gesmolten-boter

Gegrilde kreeft met gesmolten boter http://njam.tv/recepten/gegrilde-kreeft-met-gesmolten-boter

Amuses bouches aux asperges vertes et gambas / Appetizers with green asparagus and prawns #plating #presentation

Amuses bouches à la crème d'asperges vertes et aux gambas épicées

Amuses bouches aux asperges vertes et gambas / Appetizers with green asparagus and prawns #plating #presentation

Gegrilde tournedos van zalm - Ambiance Culinaire

Gegrilde tournedos van zalm - Ambiance Culinaire

De ‘vis van het jaar’ is op tijd en stond het ideale ingrediënt voor een maaltijd boordevol culinair genot. Van juni tot december zijn de tongen op hun best. Jeroen kiest deze keer voor een romige soep waarin verse zeetong, rivierkreeftjes en beetgare zeekraal de hoofdrol spelen. Het is een voor- of tussengerecht om ‘u’ tegen te zeggen. Ideaal voor eender welke feestelijke gelegenheid tijdens de zomer die voor de deur staat.

Zeetong en rivierkreeft in een romig soepje

De ‘vis van het jaar’ is op tijd en stond het ideale ingrediënt voor een maaltijd boordevol culinair genot. Van juni tot december zijn de tongen op hun best. Jeroen kiest deze keer voor een romige soep waarin verse zeetong, rivierkreeftjes en beetgare zeekraal de hoofdrol spelen. Het is een voor- of tussengerecht om ‘u’ tegen te zeggen. Ideaal voor eender welke feestelijke gelegenheid tijdens de zomer die voor de deur staat.

Bonbons feuille brick facile au noix de saint jacques

Bonbons feuille brick facile au noix de saint jacques

See how Felicia doubles down on desserts

Bereiden:Snijd de sjalot fijn. Laat tot 1/3 inkoken met de witte wijn, de azijn en enkele peperkorrels. Haal door de zeef wanneer de saus voldoende ingekookt is en plaats de reductie terug op het vuur en breng opnieuw aan de kook. Voeg 2 eetlepels boter en 2 eetlepels zure room toe. Laat nog even opkoken, haal vervolgens van het vuur en werk de saus af met twee eetlepels graanmosterd.

Bereiden:Snijd de sjalot fijn. Laat tot 1/3 inkoken met de witte wijn, de azijn en enkele peperkorrels. Haal door de zeef wanneer de saus voldoende ingekookt is en plaats de reductie terug op het vuur en breng opnieuw aan de kook. Voeg 2 eetlepels boter en 2 eetlepels zure room toe. Laat nog even opkoken, haal vervolgens van het vuur en werk de saus af met twee eetlepels graanmosterd.

Toasts de Foie Gras à la confiture..

Toasts de Foie Gras à la confiture

Toasts de Foie Gras à la confiture..

Filet de cerf, purée de topinambours

Filet de cerf, purée de topinambours

The Beef & Caviar by Philippe Jégo - Cap d'Antibes Beach Hotel***** Relais & Châteaux, French Riviera - France

The Beef & Caviar by Philippe Jégo - Cap d'Antibes Beach Hotel***** Relais & Châteaux, French Riviera - France

Pinterest
Rechercher