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VOTRE MARCHÉ POUR 4 PERSONNES 3 échalotes 20 g de beurre 400 g de blancs de poireaux coupés en fines rondelles 100 ml de vin blanc 20 g d'eau 1 cuillerée de sel (ou 1 cuillère de fond de poisson) 2 à 3 tours de moulin à poivre Dos de cabillaud 200 ml...

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