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Ragoût de Bœuf aux Légumes d'Hiver - Page 2 of 2 - Recettes chef
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Ingredients
Ingredients
• 1,5 kg de bœuf (paleron ou gîte), coupé en cubes
• 3 pommes de terre, coupées en morceaux
• 3 carottes, coupées en rondelles
• 2 navets, coupés en dés
• 2 oignons, émincés
• 3 gousses d’ail, hachées
• 750 ml de bouillon de bœuf
• 250 ml de vin rouge ou blanc sec
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• Thym, laurier, romarin (au goût)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre