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Carpaccio d'ananas, financiers au gingembre

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Cake « pot de confiture »  300 à 330 g de confiture ou gelée de fruits 100 à 125 g de beurre (ou autre matière grasse)* 5 oeufs** 80 g de poudre d’amande (ou noisette) ou de polenta instantanée 170 g de farine de blé ou de riz 2 c. à café de poudre à lever 1 c. à café d’épice au choix (vanille, cannelle, gingembre…) Autres : fruits confits, fruits secs, noix, graines, fruits frais, chocolat concassé…

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Une orange, du gingembre : l’heure du goûter

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Pourquoi pas .... ??: financier à l’huile d’olive, aux noix et aux kumquats confits, mousse au chocolat praliné, macaron aux noix garni d’une crème vanille/fromage frais et compotée de pomme/potimarron/gingembre

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@keskonmangemaman nous propose un Tea Time d'anthologie. Pas de chichi, on va droit au but : un large choix de thés (vert , parfumé , earl grey ) , café , infusions et boissons fraiches maison ( citronnade au gingembre , jus de fruits frais en fonction du marché , carcadé aux graines de chia ) accompagné de trois sortes de pâtisseries maison , en fonction de la saison et de l'inspiration de la maman gourmande : sablés ( végan ou non ), financiers (nature ou aux fruits ) , choux/ chouquettes…

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