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SAUMON A LA CHANTILLY DE MENTHE .

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CROQUE-MADAME CHAVIGNOL OEUF DE CAILLE

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BOURRIDE DE LOTTE A LA SETOISE .

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PIGEON A L'ANGEVINE AU PINEAU BLANC

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PAPILLOTE DE LOTTE A LA TAHITIENNE.

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SAINT-JACQUES A L'HUILE DE VANILLE

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ESCALOPE DE VEAU A LA NORMANDE .

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BOUDIN BLANC, GALETTE DE JAMBON CRU , MORILLES.

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SALADE DE POMMES DE TERRE A LA PETITE ANDOUILLE.

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PAMPLEMOUSSE TAHITIEN .

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