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Vinaigrette classique

sauce bearnaise Dans une casserole, verser 5 cuillères à soupe de vin blanc, 3 cuillères à soupe de vinaigre de xérès, 2 cuillères à soupe d'estragon, sel, poivre et une échalote émincée. Faire réduire doucement 10 min. Retirer du feu attendre quelques minutes. Ajouter 2 jaunes d'oeufs. Remettre sur feu doux et ne jamais cesser de fouetter pour monter la béarnaise. Quand elle s'épaissit, retirer du feu et ajouter 50g de beurre en petits morceaux. Bien mélanger jusqu'à obtenir sauce homogène

Poireaux vinaigrette

Poireaux vinaigrette, oeufs durs | Miss Crumble

Axoa du pays basque : l'axoa est un ragoût de veau aux poivrons et au piment d'Espelette - Mortellement bon et simple à réaliser ☺

Sauce ravigote - recette de la sauce ravigote pour accompagner la tête de veau mais pas seulement. par Chef Simon

Sauce ravigote. Une sauce classique de la cuisine française, qui se sert froide ou chaude.. La recette par Chef Simon.

Steacks sauce au poivre, haricots verts et pommes de terre sautées

Découvrez la recette Steacks sauce au poivre, haricots verts et pommes de terre sautées sur cuisineactuelle.fr.

Je remonte cette petite recette....toujours tres utile....legere et tellement bonne.... La béchamel classique, façon thermomix ou non est évidemment très bonne mais j'ai voulu tester sa petite soeur en verions plus legère....eh bien, pas la peine d'ajouter...

Vinaigre aux groseilles

Vinaigre aux groseilles - Un déjeuner de soleil (french and italian explanations)

Soupe de crevettes et nouilles chinoises

Recette Soupe de crevettes et nouilles chinoises, notre recette Soupe de crevettes et nouilles chinoises - aufeminin.com

Sauce à fondue au chili - Recettes - Cuisine et nutrition - Pratico Pratique