Pain à l'ail qui déchire. Comment faire des petites boules de pain? …

Pain à l'ail qui déchire. Comment faire des petites boules de pain? …

Je vous parlais il y a quelques jours de la fabrication du levain naturel maison. Aujourd'hui, c'est au tour de la fabrication du pain au levain que je vou

Faire son pain au levain

Je vous parlais il y a quelques jours de la fabrication du levain naturel maison. Aujourd'hui, c'est au tour de la fabrication du pain au levain que je vou

Kesra : 400g semoule extra fine, 1 cc sel fin, 1 sach. levure boulangère, eau tiède. Délayer levure ds 1 peu d'eau tiède. Mélanger semoule avec sel, ajouter levure activée, puis de l'eau tiède. Former 1 pâte à pétrir 15 min activement. Faire lever 2 h ds 1 endroit chaud sans courants d'air. Pétrir, et former 3 boules & les aplatir en galette de 1 cm d'épaisseur. Faire lever 30 min recouvert (pas de courant d'air !) Cuire à la poêle à feu moyen (srtt pas trop fort) des 2 côtés env 7-8…

Kesra : 400g semoule extra fine, 1 cc sel fin, 1 sach. levure boulangère, eau tiède. Délayer levure ds 1 peu d'eau tiède. Mélanger semoule avec sel, ajouter levure activée, puis de l'eau tiède. Former 1 pâte à pétrir 15 min activement. Faire lever 2 h ds 1 endroit chaud sans courants d'air. Pétrir, et former 3 boules & les aplatir en galette de 1 cm d'épaisseur. Faire lever 30 min recouvert (pas de courant d'air !) Cuire à la poêle à feu moyen (srtt pas trop fort) des 2 côtés env 7-8…

Ça y est, je suis sur le derrière! Cette recette me laisse littéralement sans voix.  Heureusement que ce blog n'est pas présenté en audio-v...

Ça y est, je suis sur le derrière! Cette recette me laisse littéralement sans voix. Heureusement que ce blog n'est pas présenté en audio-v...

Blog Cuisine & DIY Bordeaux - Bonjour Darling - Anne-Laure: Petits pains complets aux céréales

Petits pains complets aux céréales

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