On nomma le topinambour d'après le nom des « Tupi », un peuple du Brésil, alors qu'il provient de l'Amérique du Nord, où on le retrouve même a l'état sauvage. Il appartient à la famille des tournesols. Son nom anglais, « Jerusalem artichoke » dérive d'une mauvaise prononciation du mot Italien pour tournesol, « girasole ». On apprécie son tubercule bosselé qui ressemble au gingembre; sa saveur rappelle celle de l'artichaut. C'est une bonne source de fer.

On nomma le topinambour d'après le nom des « Tupi », un peuple du Brésil, alors qu'il provient de l'Amérique du Nord, où on le retrouve même a l'état sauvage. Il appartient à la famille des tournesols. Son nom anglais, « Jerusalem artichoke » dérive d'une mauvaise prononciation du mot Italien pour tournesol, « girasole ». On apprécie son tubercule bosselé qui ressemble au gingembre; sa saveur rappelle celle de l'artichaut. C'est une bonne source de fer.

Apple-Cinnamon Pumpkin Butternut Squash Soup // Yum. This seriously needs the pomegranate seeds to off-set the sweetness though. :)

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Recette - Soupe à la bière et au cheddar | SOS Cuisine

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La préférée des plus petits...La soupe alphabet ! - Recettes - Recettes simples et géniales! - Ma Fourchette - Délicieuses recettes de cuisine, astuces culinaires et plus encore!

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Soupe aux lentilles / 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1/2 c. à thé de poudre de cari moyen, 1 CS d'huile d'olive,2 carottes, 1,25 L de bouillon de poulet, 180 g de lentilles rouges, Harissa ou autre pâte de piment fort, sel et poivre ( voir le site pour la recette)

Soupe aux lentilles / 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1/2 c. à thé de poudre de cari moyen, 1 CS d'huile d'olive,2 carottes, 1,25 L de bouillon de poulet, 180 g de lentilles rouges, Harissa ou autre pâte de piment fort, sel et poivre ( voir le site pour la recette)

Caldo verde | Recettes | Signé M

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On y retrouve que des ingrédients plus que parfait dans cette recette! Yogourt grec, poires...

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Crème de courge à la thaïe ------------------Une cuillerée de pâte de cari rouge apporte une touche thaïe authentique à votre crème de courge. Prête en moins d’une heure, cette soupe est idéale pour les fins de semaine d’automne ou les soirées d’hiver.

Crème de courge à la thaïe ------------------Une cuillerée de pâte de cari rouge apporte une touche thaïe authentique à votre crème de courge. Prête en moins d’une heure, cette soupe est idéale pour les fins de semaine d’automne ou les soirées d’hiver.

Recette - Soupe aux pois cassés [Vég.] | SOS Cuisine

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Recette de Ricardo de potage de courge au cari  Bon mais un peu trop de curry

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