a piece of chocolate cake sitting on top of a white napkin
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Tarte mousseuse au chocolat et aux poires (avec la pâte sucrée de Pierre Hermé) - Pâtisseries et gourmandises

Il y a déjà une tarte aux poires et au chocolat sur le blog (ici : clic ) mais je cherchais une crème plus mousseuse et je voulais préserver le goût des poires qui n'était pas assez présent dans ma précédente recette. J'ai donc utilisé des poires mûres...

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