Croissants légers - Plat et Recette

• Une recette des croissants légers sans matière grasse

• facile et simple à préparer pour le petit déjeuner. 16 Portions : 3 pts / 1 portion Ingrédients 16 croissants: 450 g de farine 200 ml de lait tiède 100 g de petit suisse 0% 1 sachet de levure de boulanger 1 cuillère à soupe d'édulcorant 2 pincées de sel 1 jaune d'œuf + 1 cuillère à soupe de lait Préparation : - Dans un saladier

• versez le lait

• l'édulcorant et la levure puis mélangez et laissez 3 min. - Ajoutez le petit suisse

• la farine

• le sel

• ensuite pétrissez à la main ou avec votre robot

• pendant quelques minutes. - Formez une boule et laissez reposez pendant 1 h 30 min. - Étalez la pâte sur un plan de travail fariné

• puis découpez des triangles. - Roulez les triangles en partant de la base et en finissant par la pointe - Rabattez les cornes sur le côté

• fermez-les en pressant avec les doigts légèrement humides. - Déposez-les sur deux plaques recouvertes de papier sulfurisé. - Laissez lever 30 minutes dans le four éteint. - Badigeonnez-les du jaune d'oeuf mélangez avec le lait. - Cuire au four préchauffez à 180°C pendant 15 à 20 min en surveillant la cuisson.