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Plein de trucs et astuces pour cuisiner sans gluten

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Recette sans gluten Recette sans lait Recette sans oeuf J’en connais une à qui cette recette fera très plaisir, n’est ce pas Sandrine :). Il faut avouer cuisiner sans œuf ET sans gluten ce n’est pas toujours de la tarte ! Le liant qu’apporte le gluten n’est pas compensé par le liant de l’œuf, il faut alors ruser un peu. Pour cela les graines de lin moulues sont très efficaces, elles produisent un mucilage au contact d’un liquide. Elles remplacent ainsi avantageusement l’œuf dans certaines…

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Fondant au chocolat à la compote de pommes

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Recette sans gluten: cake au citron et graines de pavot | LE BONHEUR EST SANS GLUTEN

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Ingrédients   350 g de farine de riz     200 g de farine de teff ou sarrasin ou millet ou pois chiche     100 g de fécule de pomme de terre     20 g de psyllium blond     20 g de farine de coco     12 g de gomme de guar Mon mix pâtisserie sans gluten et sans maïs

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Tea time : Des scones sans gluten et sans lait

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