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J'ai vu cette brioche dans la revue "pâtisseries et compagnie" ,elle m'a tout de suite faite envie! le rendu visuel n'est pas tout à fait le même que sur la photo du magazine mais l'explication n'était pas très claire pour le pliage.. de toute façon,c'est...

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Il fallait bien que ça arrive. Tout le monde en parle, et cette méthode est géniale, alors maintenant on fait le pain tangzhong, les baguettes tangzhong, le pain au lait tangzhong, le pain de mie tangzhong etc… L'idée, je ne sais pas qui l'a eue au départ,...

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Depuis que je possède le TM je n'avais pas trouvé la recette idéale pour une excellente BRIOCHE Là voici, je la partage avec vous. Pour 1 grande brioche ou 3 petites 70 g de sucre semoule ou en morceaux 120 g de lait + 1 cuillère de fleur d'oranger 2...

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bonjour les momozamies! encoooore un dessert aux pommes!il faut dire que je dois écouler des pommes de toutes sortes un peu flapies,du coup personne ne les mange nature... recette trouvée ici sur ce sublime blog!!!! et adaptable de bien maintes façons!...

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