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Murazzano PDO #Cheese #italiancheese #Italianfood #Piemonte http://www.formaggio.it/formaggio/murazzano-d-o-p/

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Carpuela - Manchego cheese, artisan cheeses, Manchego cheese, typical of La Mancha,

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CASTELMAGNO D.O.P. Formaggio semigrasso o grasso, di breve o media stagionatura, a pasta semidura. D'importanza storica prodotto in alcuni comuni della provincia di Cuneo con latte di vacca e eventuale aggiunta di latte di pecora e capra. Molto particolare per la sua tecnologia, può provenire dall'alpeggio, a quote superiori ai 1000 metri, con una menzione aggiuntiva “di Alpeggio”. La stagionatura avviene in luoghi naturali e asciutti, o in grotte. La pasta, friabile, ha odori e aromi…

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De Bleu des Causses French Cheese // Region : Aquitaine  Midi Pyrénées // Milk : cow // (queso frances)

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Robiola de Roccaverano es el único queso DOP italiana que se puede producir: exclusivamente a partir de leche de cabra, leche de cabra y de vaca, leche de cabra y oveja. Sin embargo, debe estar presente al menos un 50% de leche de cabra, el 50% restante puede ser leche de oveja o leche de vaca.  es una pasta fresca, la maduración depende de la microflora lechoso presentes en la leche procesados exclusivamente en bruto sin la presencia de enzimas añadidas.

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Italian Parmigiano Reggiano

Les nouveaux snobismes fromagers

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Canestrato siciliano ♡ fromage ♡ cheese ♡ Käse ♡ formatge ♡ 奶酪 ♡ 치즈 ♡ ost ♡ queso ♡ τυρί ♡ formaggio ♡ チーズ ♡ kaas ♡ ser ♡ queijo ♡ сыр ♡ sýr ♡ קעז

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Fromage Cantal

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Taleggio DOP, vaccino, a pasta molle e crosta lavata

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Salers. Crédits photo : V. RIBAUT / Les Studios Associés / CNIEL

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