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Hôtel de la Poste - Restaurant – 2, avenue de la Libération – 71120 Charolles – Bourgogne Email : reservation@hotel-laposte-doucet.com. LE MENU "CHAROLAIS" 63 Euros. Owner Jean-Noël Dauvergne, a founding member of Charolais dans l'Assiette, serves a beef tasting menu with Charolais prepared in three ways (a pan-fried or grilled fillet, luscious braised-beef jowl pie, and a flavorful pot roast).

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