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Tête Fromagée

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Tarte aux fraises meringuées (modifs↓ hypotoxiques↓) ►Pâte: •1 mug farine de riz •1/2 mug de poudre d'amande  •1/2 tasse sucre de coco •1 pincée de sel •1/2 tasse beurre d'amandes + 1 cs de ghee non salé très froid, coupé en petits morceaux •1 gros jaune d’œuf ► Garniture : •2 tasses purée de fraises •4 cs sirop d'agave •4cc d'arrow root ou fécule •Le jus d'1 citron •3 jaunes d’oeufs ►Meringue: •3 blcs d’oeufs tempérés •1 pincée de sel •125ml sucre complet mixé

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