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Thai Peanut Durian Sauce with Noodles - Durian, 2 packages or 1 medium fruit - Coconut Water, 1 coco - Fresh Ginger, thumb-sized - Chive, 1 small bunch - Chili Pepper, to taste - Lime Juice, 1 lime - Mint/Cilantro, 1/4 cup - Cucumber, 3 large or more 1) Blend all ingredients besides herbs. Add herb and pulse to tear through. 2) Noodle cucumbers and pour sauce over. Or slice cucumbers into diagonal rounds and dip into sauce. "Hor lor" Durian variety (Malaysia) : taste & texture of peanut…

HUMMUS (almond pulp from 1 cup almonds, 1 large zucchini, small handful of baby spinach, 1 garlic clove, 1 tsp of ground cumin, juice of half a lemon, 1/4 cup of water, pepper)

Sauce marinara 2 tomates coupées 1 tasse tomates séchées au soleil, trempées pendant 2-4 heures 1 poivron rouge coupé 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive extra-vierge 2 gousses d’ail écrasées (environ 1 cuillère à café) 1/2 cuillère à café de sel de mer, ou au goût Pincée de poivre de Cayenne Pincée de poivre noir fraîchement moulu 2 cuillères à soupe de basilic frais haché ou 2 cuillères à café de basilic séché 1 cuillère à soupe d’origan frais ou 1 cuillère à café d’origan séché

Mango Thai Red Pepper Dressing : Blend 3 cups of MANGO chunks with LIME juice. Add 1 small bunch of CILANTRO and a few springs of THAI BASIL and pulse blend the herbs until they are chopped in. Finally add 1/2 of a finely diced RED PEPPER, mix in and enjoy. It tastes wonderful fresh, but I've come to enjoy it more when it sits in my lunchbag for a few hours and the flavors mingle. You could also add ginger, garlic, hot pepper and green onion if you want to kick it up a little!

sauce bolognaise crue, il vous faut : 2 tasses de noisettes entières, 1 demi-tasse de raisins secs ou dattes 1 tasse de tomates séchées, 1 demi-oignon de taille moyenne, 3 gousses d’ail, 2 tomates fraîches, 1 beau bouquet de basilic frais ou congelé, 1 belle poignée d’origan (frais ou séché), 1 à 2 cuil. à soupe d’herbes à pizza, 2 cuil. à soupe de tamari, 1 jus de citron (facultatif).

CARROT CHEEZ' SAUCE : 1 cup chop carrots 1 large zucchini, chopped 1/4 cup tahini 2 tbsp apple cider vinegar 2 tbsp chia seeds 2 tsp cumin 2 tsp sea salt 1 tsp turmeric add some nutritional yeast!!!!

Trois sauces pour accompagner vos légumes crus. Si vous aimez manger les légumes crus, voici quatre recettes de sauces pour changer de la sauce vinaigrette!

Sauce tomate pour spaghettis de courgettes : pour 4 personnes, 8 tomates, 10 olives noires, herbes. Mixer, puis ajouter champignons shiitaké émincés.

Sauce bolognaise 2 tasses de noisettes- 1/2tasse de raisins secs - 1 tasse de tomates séchées- 1/2 oignon moyen * 3 gousses ail -2 tomates fraîches 1 beau bouquet de basilic frais ou congelé ou 2 cuillers à soupe de basilic à l’huile que l’on a fait l’été en le mixant avec de l’huile d’olives et conservé au frig0+1 belle cuiller à soupe d’origan et si vous en avez 1 ou 2 d’herbes à pizza, - 2 c à soupe de tamari et 1 jus de citron. Mixer tout, peut se conserver pls jours... "

houmos de courgettes: 2 petites courgettes vertes épluchées 1 cuillerée de tahin 2 cuillerées de jus de citron 2 cuillerées d’huile d’olive 1 gousse d’ail sel une pincée de cumin une pincée de paprika Mixer le tout. Servir saupoudré de paprika et de cumin avec des crudités et des craquelins.