Skip to content
Search for easy dinners, fashion, etc.
When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.
Bûche de Noël mascarpone et fruits rouges | Recette | Buche de noel, Bûche de noël au mascarpone, Pâtisserie noël
Explore
Food And Drink
a person sprinkles sugar on top of a roll with the words bughe de noel
10
meilleurduchef.com

Bûche de Noël mascarpone et fruits rouges

12 ratings
· 2hr 0min
meilleurduchef
MeilleurduChef.com
44.2k followers

Ingredients

Meat
• 1 Confit de fruits rouges
Produce
• 2 Creme fruit rouge
• 350 g De puree de fruit rouge ravifruit
• 2 Quelque fruit rouge frai
Condiments
• 150 g De blancs d'oeufs
Dairy
• 50 g De mascarpone
Other
• 1 00 g de crème entière liquide à 35% de matière grasse
• 2 5 g de pectine nh nappage
• 6 g D'eau d'hydratation
• 30 g De cassonade
• 1 g De gélatine en poudre 200 bloom
• 40 g De jaunes d'œufs (2 pièces)
• 20 g de Maïzena
• 2 g De sel fin
• 30 g de sucre en poudre
• feuille d'or
• quelques brindilles de romarin
• sucre glace

Comments